Zubereitung
1. Als erstes die Knoblauchzehen schälen und mit der Milch 15 Minuten köcheln lassen. Danach die leicht abgekühlte Masse pürieren.
2. Jetzt das Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Nun mit der Trockenhefe und den Kräutern vermengen. Den Knoblauch-Milch-Püree, Öl und Ei zugeben und zu einem festen Teig verarbeiten.
3. Als nachstes den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einige Minuten sanft weich und geschmeidig kneten.
Dann In einer eingefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Jetzt den aufgegangenen Teig erneut 2 Minuten kneten. Danach 8 runde Brötchen formen und diese auf ein eingefettetes Backblech legen.
5. Nun die Brötchen mit einem Messer oben einschneiden, abdecken und 15 Minuten gehen lassen und die Brötchen mit Milch bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
6. Noch bei 220°C im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen. Fertig sind die leckere Brotchen.
Knoblauchbrötchen schmecken super fein
Guten Appetit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
