Zubereitung
Puddingpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung kochen. Etwas abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterheben.
Den Teig in eine gefettete rechteckige Form geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten vorbacken.
Den leicht abgekühlten Pudding gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig streichen.
Kokosraspel über den Pudding streuen und den Kuchen weitere 15–20 Minuten backen, bis die Kokosraspeln leicht goldbraun sind.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
