Zutaten für 2 Portionen
1 Stk Möhre
0.5 Stk Salatgurke
200 g Cocktailtomaten
1 Stk Paprikaschote (gelb)
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
für den Reis
250 g Reis
500 ml Wasser
1 TL Salz
für die Marinade
5 EL Essig
5 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung
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