Zutaten:
300 g Rindergulasch oder Suppenfleisch, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 Karotten, gewürfelt
150 g Erbsen (TK oder frisch)
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Majoran oder Thymian
1,5 l Gemüse- oder Rinderbrühe
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Optional: ein Schuss Sahne oder Crème fraîche
Zubereitung:
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