Zutaten:
3 gekochte Rote Bete (vakuumverpackt oder frisch)
200 g Fetakäse (oder veganer Feta)
1 rote Zwiebel
Frische Petersilie oder Rucola
2 EL Olivenöl (nativ extra)
1 EL Apfelessig oder Balsamico
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll Walnüsse (optional, geröstet)
Rote Bete in Scheiben oder Würfel schneiden.
Zubereitung
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