Zutaten
1,5 kg Rinderbraten
750 ml Rotwein
250 ml Weinessig
2 Zwiebeln
1 Möhre
1 kleines Stück Knollensellerie
2 Lorbeerblätter
1 TL Nelken
1 TL Pimentkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner
Salz & Pfeffer
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
1 EL Zucker
1 EL Speisestärke
Zubereitung
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